Complejidad de monitoreo, evaluación y control de la productividad de un establo lechero

  • Luis Felipe Ruiz García
Palabras clave: Establos lecheros/ Monitoreo/ Rendimiento productivo/ Registros/ Evaluación.

Resumen

La administración de un establo lechero es bastante complicada, es un desafío de para los profesionales que se dedique a esa área. El Ing. Cesar Muroya tuvo la oportunidad de realizar una investigación cualitativa cuando por motivos familiares, un pariente le solicita realizar la administración y gestión de un establo lechero. El Ing. Muroyo, ingeniero industrial de profesión y sin ninguna experiencia previa tuvo a su cargo el establo y su investigación se basa en una serie de entrevistas dirigidas a profesionales del rubro tales como veterinarios, zootecnistas, nutricionistas y propietarios de establos. Así como en los retos que va afrontando para poder incrementar la rentabilidad del establo. Como se ve en su obra, el presenta la importancia de los registros y evaluación del desempeño productivo. El uso efectivo de los registros es la piedra angular de la medicina de la producción lechera moderna. Los registros nos permiten tener conocimiento sobre los resultados de los cambios realizados en el manejo y administración de un establo y nos brindan una fuente de información diagnóstica cuando se originan los problemas. La propuesta de Muroya para poder atender a esta necesidad es el desarrollo de un modelo matemático que pueda responder a las inquietudes referentes a la producción y productividad de las vacas. Este modelo matemático, permite detectar vacas de bajo rendimiento productivo y de esta manera, centrar los esfuerzos a lograr una rápida enmienda individual, vaca por vaca, de estos rendimientos. Sin embargo, monitorear el rendimiento productivo de los establos lecheros puede parecer una tarea complicada y desalentadora, pero un poco de preparación puede garantizar que se utilicen e interpreten correctamente los indicadores de rendimiento correctos. Con el fin de detectar con precisión el cambio real, se debe utilizar un enfoque estructurado, prestando especial atención a problemas como lag, momentum, variación y sesgo. El enfoque de la evaluación de los registros con el fin de mejorar el rendimiento debe estar en la supervisión de procesos en contraposición al monitoreo de los resultados.

Publicado
2019-10-23